Kapacitet šolje nije isto što i količina koju realno sipate do ivice. U praksi se pije sa „rezervom“ da ne prosipate i da ostane mesta za penu ili mleko. Zato je korisno da porediš nominalnu zapreminu (na deklaraciji) i korisnu zapreminu (do nivoa na kom zaista koristiš šolju).
Kreni od navike: espresso i kapućino traže manju zapreminu, dok čaj i produžena kafa traže veću. Za kapućino često više znači širina i prostor za penu nego sama visina šolje. Za kafu sa mlekom, važan je odnos kafe i mleka, pa šolja srednje do veće zapremine daje više fleksibilnosti.
Uporedi tri česta raspona: mala (oko 80–150 ml), srednja (oko 200–300 ml) i velika (oko 350–500+ ml). Mala je praktična kad želiš koncentrisan napitak i brže se hladi, ali nema mesta za dodatke. Velika šolja za čaj je udobna za duže ispijanje, ali može delovati preglomazno za kratku kafu.
Ako se oslanjaš na oz u opisu proizvoda, pretvori u ml da bi lako uporedio sa svojim mericama. Kao brza orijentacija, 8 oz je oko 240 ml, 10 oz oko 300 ml, a 12 oz oko 355 ml. Proveri i da li proizvođač navodi zapreminu „do vrha“ ili „preporučenu“ zapreminu.
Da saznaš koliko tečnosti staje stvarno, uradi kratko merenje kod kuće. Sipaj vodu do nivoa do kog inače puniš šolju, pa prelij u kuhinjsku mericu sa podelom u ml. Ako imaš vagicu, možeš meriti masu vode u gramima, jer je približno 1 g = 1 ml.
Zid šolje utiče i na osećaj i na zapreminu. Deblji zidovi često bolje čuvaju toplotu, ali smanjuju unutrašnji volumen u odnosu na spoljašnje dimenzije. Kada porediš dve šolje slične veličine, ona sa tanjim zidom može imati primetno veću korisnu zapreminu.
Za kućnu upotrebu, razmisli o jednoj „osnovnoj“ zapremini koja pokriva većinu situacija. Mnogima srednja zapremina odgovara kao šolja za kuću jer prima produženu kafu, čaj i kafu sa malo mleka. Ako često praviš napitke sa više mleka, uzmi stepenicu veću kako ne bi stalno punio do vrha.
Šolja za kapućino veličina zavisi i od načina pripreme i od željene pene. Ako voliš više pene, biraj šolju koja ostavlja dovoljno prostora iznad tečnosti bez prelivanja. Ako piješ kapućino „kompaktnije“, manja i šira šolja može biti prijatnija i stabilnija u ruci.
Ne zaboravi prostor u ormariću i način slaganja. Visoke velike šolje mogu zauzeti više police, dok se niže i šire nekad teže slažu jedna u drugu. Pre kupovine izmeri visinu police i proveri da li ti ručka smeta pri ređanju.
Na kraju, napravi malu listu poređenja pre nego što izabereš: omiljeni napitak, korisna zapremina, debljina zida, širina otvora i prostor za skladištenje. Uporedi bar dve zapremine koje su ti bliske i razmisli šta ti je češće: kratka pauza ili dugo ispijanje. Tako biraš kapacitet koji radi u praksi, a ne samo na etiketi.